Ekipa Drožomanije pod vodstvom mednarodne mojstrice Anite Šumer predstavlja enotno mednarodno platformo za peko z drožmi Sourdough Simplified, ki ponuja izobraževalna besedila, interakcijo skupnosti, lastne spletne tečaje, opolnomočenje drugih snovalcev vsebin in spletno trgovino s trajnostnimi pripomočki za peko lastnega razvoja. Za uporabo platforme je potreben zgolj 1 uporabniški račun. Zanimanje za zdravo prehranjevanje in zdravo peko kruha se namreč iz leta v leto povečuje, peka z droži pa je lahko zelo težaven postopek, ki uporabnikom vzame veliko časa. Prednost platforme Sourdough Simplified je v tem, da peko z drožmi poenostavi, jo umesti v vsakdan in prihrani uporabnikov čas. Stremijo torej k temu, da si lahko vsak pripravi zdrave in okusne fermentirane pekovske izdelke doma, s tem pa prihrani svoj čas, trud ter denar.